Κρεατόσουπα
Υλικά
μοσχαρίσιο ποντίκι περίπου 800 γρ -1 κγρ κιλά
3 λίτρα νερό
2 μεγάλα καρότα
1 κρεμμύδι
2 κλωνάρια σέλερι, χοντροκομμένα μόνο ο μίσχος χωρίς φύλλα
5-6 πατάτες
10-12 κόκκους μαύρο πιπέρι
αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
πολύ μαϊντανό
φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
1 Τοποθετήστε το μοσχαρίσιο κρέας σε μια βαθιά κατσαρόλα μαζί με το νερό και το αλάτι.
Αφήνουμε να βράσει, αφαιρώντας τον αφρό μέχρι να γίνει διαφανής ο ζωμός.
2 Προσθέστε το μαύρο πιπέρι, φέτες σέλινου, ψιλοκομμένα καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι το κρέας να φαίνεται σχεδόν έτοιμο.
3 Το κρέας αφαιρείται από το ζωμό και διαλύεται σε κομμάτια. Επιστρέφουμε στο ζωμό και προσθέτουμε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες.
4 Προσπαθήστε να δοκιμάσετε και αν χρειαστεί προσθέστε περισσότερο αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
5 Η σούπα σερβίρεται ζεστή, πασπαλισμένη γενναιόδωρα με ψιλοκομμένο μαϊντανό και καρυκευμένη με χυμό λεμονιού.
Καλή Απόλαυση
1 Τοποθετήστε το μοσχαρίσιο κρέας σε μια βαθιά κατσαρόλα μαζί με το νερό και το αλάτι.
Αφήνουμε να βράσει, αφαιρώντας τον αφρό μέχρι να γίνει διαφανής ο ζωμός.
2 Προσθέστε το μαύρο πιπέρι, φέτες σέλινου, ψιλοκομμένα καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι το κρέας να φαίνεται σχεδόν έτοιμο.
3 Το κρέας αφαιρείται από το ζωμό και διαλύεται σε κομμάτια. Επιστρέφουμε στο ζωμό και προσθέτουμε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες.
4 Προσπαθήστε να δοκιμάσετε και αν χρειαστεί προσθέστε περισσότερο αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
5 Η σούπα σερβίρεται ζεστή, πασπαλισμένη γενναιόδωρα με ψιλοκομμένο μαϊντανό και καρυκευμένη με χυμό λεμονιού.
Καλή Απόλαυση
Δημοσίευση σχολίου
Παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και να σέβεστε τους συνομιλητές σας. Αποφύγετε τις ύβρεις και τους χαρακτηρισμούς. Προστατέψτε τα προσωπικά σας δεδομένα. Αν κρίνετε ότι το περιεχόμενο της ιστοσελίδας είναι παράνομο ή προσβάλει οποιοδήποτε δικαίωμα σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.