Η «Γιορτή Μανιταριού 2022» στο Λιβάδι Θεσσαλονίκης με Δωρεάν Συμμετοχή Κυριακή 27 Νοεμβρίου 2022 - 10:00 πμ Κοινότητα Λιβάδι, Δήμου Θέρμης Θεσσαλονίκη

Είσοδος Ελεύθερη


Την 5η Γιορτή Μανιταριού 2022, διοργανώνει το χωριό Λιβάδι Θεσσαλονίκης, την Κυριακή 27 Νοεμβρίου 2022, και μας υποδέχεται στην κεντρική πλατεία του χωριού «τα πλατάνια», με ελεύθερη είσοδο για το κοινό.

Άφθονα δωρεάν μανιταροεδέσματα, πεζοπορία και ξενάγηση στον ιστορικό οικισμό του χωριού θα απολαύσουν οι επισκέπτες της 5ης Γιορτής Μανιταριού 2022, η οποία συνδυάζει άθληση, γευσιγνωσία και γνωριμία με τις ομορφιές της περιοχής του δήμου Θέρμης.



Μία γιορτή που θα λατρέψουν οι φυσιολάτρες και οι μανιταρολάτρες, την οποία διοργανώνουν κάθε χρόνο, το πρώτο δεκαήμερο του Νοέμβρη ο Εκπολιτιστικός Σύλλογος Λειβαδιωτών Θεσσαλονίκης και η κοινότητα Λιβαδίου.

Στο πρόγραμμα των εκδηλώσεων της Γιορτής Μανιταριού 2022, περιλαμβάνονται δράσεις και εκδηλώσεις:παραδοσιακή μουσική και χορός,
πολλά μανιταροεδέσματα προσφορά από τους Λιβαδιώτες στους επισκέπτες,
πεζοπορία-εξόρμηση στο περιαστικό δάσος Λιβαδίου για αναζήτηση μανιταριών,
ειδική αναζήτηση της τρούφας και φυσικά
ενημέρωση για τις ποικιλίες και τη χρήση των μανιταριών στη μαγειρική και όχι μόνο.

Η ετήσια Γιορτή Μανιταριού δίνει κάθε χρόνο την ευκαιρία σε όλους τους επισκέπτες να γνωρίσουν από κοντά τα μανιτάρια, τη φύση και το δασικό οικοσύστημα που τα φιλοξενεί.
Στο χωριό Λιβάδι στη Θεσσαλονίκη, το μανιτάρι αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι μαζί με τα κάστανα, το φλαμούρι, τη ρίγανη, το τσάι και κατέχει ξεχωριστή θέση στην τοπική παραδοσιακή μαγειρική.

Όλα αυτοφυή προϊόντα που θα βρείτε σε μεγάλες εκτάσεις της περιοχής.

Το μανιτάρι είναι ένα προϊόν με υψηλή διατροφική αξία, ωστόσο η “συγκομιδή” του προϋποθέτει γνώσεις και προσοχή, για να αποφευχθούν τα δηλητηριώδη είδη τους.

Σημαντικές πληροφορίες για το εντυπωσιακό αυτό βρώσιμο είδος θα δώσουν οι ειδικοί της περιοχής εξηγώντας αναλυτικά τα είδη των μανιταριών, ποια είναι βρώσιμα και ποια επικίνδυνα σε ομιλία με θέμα: Τα Μανιτάρια της Θεσσαλονίκης, ενώ οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δουν και να αναγνωρίσουν είδη μανιταριών.



Κρίνοντας από την περσινή επιτυχημένη γιορτή μανιταριού, τα εδέσματα που πρωτοστάτησαν και ευελπιστούμε να δοκιμάσουμε και φέτος είναι φυσικά το ριζότο μανιταριών, η μανιταρόσουπα αλλά και το κριθαρότο μανιταριών, τα οποία υπήρχαν σε αφθονία σε συνδυασμό με καλό ντόπιο κρασί.

Είδη μανιταριών που συναντούμε στο δάσος του Λιβαδίου – σύμφωνα με την ιστοσελίδα alekati.gr – είναι:

Αμανίτης ο εαρινός – Θανατηφόρο, τοξικό
Λαϊκές ονομασίες: Αμανίτης ο ανοιξιάτικος
Αμανίτης ο κοκκινίζων– Φαγώσιμο
Λαϊκές ονομασίες: Κοκκινοπόδαρος
Αμανίτης ο μυγοκτόνος- Παραισθησιογόνο, τοξικό, μη φαγώσιμο
Λαϊκές ονομασίες:
Τρελομανίταρο, fly agaric
Ζουρλομανίταρο
Αμανίτης ο φαλλοειδής– Θανατηφόρο, τοξικό
Λαϊκές ονομασίες: Θανατίτης
Βωλίτης ο Σατανάς-Τοξικό
Λαϊκές ονομασίες:
Μελανίτης
Σινάκι (δυτική Μακεδονία)
Σίνιακας
Βωλίτης ο φαγώσιμος– Φαγώσιμο
Λαϊκές ονομασίες:
Βασιλικό
Βασιλομανίταρο
Κανθαρίσκος ο φαγώσιμος (Κανθαρέλλα) – Φαγώσιμο
Λαϊκές ονομασίες:
Κιτρινούσκα (Γρεβενά)
(Γ)καΐτσα (Ιωάννινα)
Γαλέτα (Φλώρινα)
Νερατζάκι
Κανθαρέλλα
Κρατηρίσκος ο κερατόμορφος – Φαγώσιμο, θεραπευτικό
Λαϊκές Ονομασίες:
Το κέρας της Αμάλθειας
Τρομπέτες του Θανάτου
Μαύρες Τρομπέτες
Μακρολεπιότα η ψηλή – Φαγώσιμο
Λαϊκές ονομασίες:
Ζαρκαδίσιο
Αλεκάτη ή Ρόκα
Κατσπέρδικα (Ήπειρος)
Κωνσταντάς (Όλυμπος)
Γίδιο ή Τσιρίκι (Γρεβενά)
Ελαφίνα (Ημαθία)
Κουκούλι/ Κουκουλίτης (Λέσβος)
Ρουσσούλα η πρασινίζουσα – Φαγώσιμο


Το Λιβάδι Θεσσαλονίκης:

Το Λιβάδι είναι ένα χωριό κτισμένο πίσω από την οροσειρά του Χορτιάτη και βορείως των Βασιλικών, περιβάλλεται από πυκνά δάση, κυρίως οξιές και βελανιδιές και φυτεμένα πανύψηλα πεύκα .

Σε υψόμετρο 735 μέτρων στις πλαγιές του όρους Ομβριανός, το Λιβάδι, είναι το πιο ορεινό χωριό του Νομού Θεσσαλονίκης. Σε απόσταση μόνο 35 χλμ από την Θεσσαλονίκη, αποτελεί τον ιδανικό προορισμό για μονοήμερες ή ολιγοήμερες εκδρομές και εξορμήσεις στη φύση όλο το χρόνο.

Στο κέντρο του χωριού βρίσκεται η λιθόστρωτη κεντρική πλατεία, «Τα Πλατάνια», την οποία κοσμούν δυο αιωνόβια πλατάνια

Το χωριό κατά την περίοδο της Τουρκοκρατίας ανήκε στα βακούφικα του Ισχάκ Πασά, ο οποίος έχτισε το Αλατζά Ιμαρέτ. Ο οικισμός αποτελείται από παλιά και νεότερα λιθόκτιστα κτίρια μακεδονικού ρυθμού και πολλά από αυτά διατηρούνται από την εποχή της Τουρκοκρατίας.

Στην περίοδο της τουρκικής κυριαρχίας, το Λειβάδι ανήκε στην επαρχία της «Παζαριάς» (Pazargah nahiyes), η οποία είχε ως κέντρο την «Παζαρούδα» (τη σημερινή Απολλωνία Θεσσαλονίκης).

Εντάχθηκε στο νομό Θεσσαλονίκης το 1950 και έχει 400 μόνιμους κατοίκους.

Μετά την περίοδο του Εμφυλίου πολέμου οι κάτοικοι μετακινήθηκαν προς την πόλη της Θεσσαλονίκης, μειώνοντας έτσι τον σταθερό πληθυσμό του χωριού.

Η μετακίνηση των κατοίκων του Λειβαδίου προς τη Θεσσαλονίκη συνέχισε και στις επόμενες δεκαετίες, με αποτέλεσμα η αστυφιλία να συντελέσει σταδιακά στην πληθυσμιακή συρρίκνωση και την οικονομική παρακμή του χωριού.

Σήμερα πολλοί παλαιοί κάτοικοι του χωριού επιστρέφουν ως απόμαχοι συνταξιούχοι στις ρίζες τους δίνοντας έναν διαφορετικό χαρακτήρα στη ζωή του τόπου.

Ο οικισμός διατηρεί τη ρυμοτομία, το γλωσσικό ιδίωμα, παραδοσιακούς θεσμούς και συνήθειες της ορεινής Χαλκιδικής και γενικότερα της Μακεδονίας.

Πρόσβαση:
Η οδική επικοινωνία του χωριού με τη Θεσσαλονίκη και τα ενδιάμεσα χωριά γίνεται με την περιαστική γραμμή 87Ζ του ΟΑΣΘ με αφετηρία τον τερματικό σταθμό λεωφορείων στην ΙΚΕΑ.

Ο επαρχιακός δρόμος που οδηγεί στο Λειβάδι είναι αυτός της βόρειας Χαλκιδικής με κατεύθυνση προς Πολύγυρο και Ιερισσό.

Η διασταύρωση για το Λειβάδι βρίσκεται στο 20ό χιλιόμετρο, μετά τη Λακκιά και πριν από τα Βασιλικά.

Πληροφορίες


5η Γιορτή Μανιταριού 2022 στο Λιβάδι Θεσσαλονίκης

Κυριακή 27 Νοεμβρίου 2022 στις 10:00

Κεντρική Πλατεία: Τα Πλατάνια

Ελεύθερη Συμμετοχή

thessalonikiguide.gr