 |
Υλικά για την κρεατόπιτα
(για ένα μεγάλο ταψί κουζίνας 40-42 εκ.)
12 φύλλα κρούστας
1 κιλό κρεμμύδια
1,5 κιλό χοιρινό κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια (να έχει λίγο λίπος)
Μισή κούπα του τσαγιού τραχανά γλυκό
Ελαιόλαδο
12 φύλλα κρούστας
1 κιλό κρεμμύδια
1,5 κιλό χοιρινό κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια (να έχει λίγο λίπος)
Μισή κούπα του τσαγιού τραχανά γλυκό
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βάζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά μέχρι να πιει τα υγρά του. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο,προσθέτουμε τα κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.
Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και τον τραχανά και σιγοβράζουμε μέχρι να σωθεί το νερό.
Βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και τον τραχανά και σιγοβράζουμε μέχρι να σωθεί το νερό.
Βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
Στρώνουμε την πιτα:
1ο φύλλο: ραντίζουμε με λάδι,2ο φύλλο: ραντίζουμε με λάδι, 3ο φύλλο: ραντίζουμε με λάδι και ρίχνουμε το κρέας ραντιστά(όχι σε όλη την επιφάνεια), συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο εν φύλλο, λάδι ένα φύλλο κρέας έως το ένατο φύλλο. Σκεπάζουμε την πίτα με 3 φύλλα ραντισμένα με λάδι.
Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια, ραντίζουμε με νερό και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά(200-220 βαθμούς) για 45 έως 60 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
1ο φύλλο: ραντίζουμε με λάδι,2ο φύλλο: ραντίζουμε με λάδι, 3ο φύλλο: ραντίζουμε με λάδι και ρίχνουμε το κρέας ραντιστά(όχι σε όλη την επιφάνεια), συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο εν φύλλο, λάδι ένα φύλλο κρέας έως το ένατο φύλλο. Σκεπάζουμε την πίτα με 3 φύλλα ραντισμένα με λάδι.
Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια, ραντίζουμε με νερό και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά(200-220 βαθμούς) για 45 έως 60 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
Καλή επιτυχία!
kouzinathsmarias.blogspot.com
Δημοσίευση σχολίου
Παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και να σέβεστε τους συνομιλητές σας. Αποφύγετε τις ύβρεις και τους χαρακτηρισμούς. Προστατέψτε τα προσωπικά σας δεδομένα. Αν κρίνετε ότι το περιεχόμενο της ιστοσελίδας είναι παράνομο ή προσβάλει οποιοδήποτε δικαίωμα σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.