Υπέροχη σοκολατένια καρδιά με κόκκινα φρούτα. Ιδανική συνταγή για την ημέρα του Αγίου βαλεντίνου.
Η σοκολάτα είναι η αγαπημένη των ερωτευμένων. Φτιάξτε με αυτή μια τούρτα σε σχήμα καρδιάς και ολοκληρώστε το δείπνο του Αγίου Βαλεντίνου
125 γρ. σοκολάτα 60-70 % περιεκτικότητα σε κακάο
125 γρ. βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά χωρισμένα
1 κ.σ. αλεύρι κοσκινιμένο
1 πρέζα/ες αλάτι
Για το γαρνίρισμα
Λίγα Κόκκινα φρούτα
Λίγα Καρούλια σοκολάτας
Λίγα Κράνμπερις
Για τη τούρτα σε σχήμα καρδιάς
Θα χρησιμοποιήσουμε φόρμα καρδιά καλά βουτυρωμένη και πασπαλισμένη με κακάο ή αλεύρι.
Προθερμαίνουμε καλά το φούρνο στους 170ºC, στον αέρα.
Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε με το βούτυρο σε μπεν μαρί.
Αφήνουμε να γίνει το μείγμα χλιαρό.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τους κρόκους, το αλεύρι, το αλάτι και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να σχηματίσουν απαλές κορυφές, για περίπου 2-3′ σε μεσαία ταχύτητα.
Απαλά διπλώνουμε τα ασπράδια στο μείγμα σοκολάτας.
Αδειάζουμε τη φόρμα και ψήνουμε για 30′ περίπου, στη μεσαία σχάρα, μέχρι να σταθεροποιηθεί η επιφάνεια.
Αφήνουμε να κρυώσει στη φόρμα και ξεφορμάρουμε.
Γαρνίρουμε με κράνμπερι, κόκκινα φρούτα και καρούλια σοκολάτας.
125 γρ. βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά χωρισμένα
1 κ.σ. αλεύρι κοσκινιμένο
1 πρέζα/ες αλάτι
Για το γαρνίρισμα
Λίγα Κόκκινα φρούτα
Λίγα Καρούλια σοκολάτας
Λίγα Κράνμπερις
Για τη τούρτα σε σχήμα καρδιάς
Θα χρησιμοποιήσουμε φόρμα καρδιά καλά βουτυρωμένη και πασπαλισμένη με κακάο ή αλεύρι.
Προθερμαίνουμε καλά το φούρνο στους 170ºC, στον αέρα.
Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε με το βούτυρο σε μπεν μαρί.
Αφήνουμε να γίνει το μείγμα χλιαρό.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τους κρόκους, το αλεύρι, το αλάτι και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να σχηματίσουν απαλές κορυφές, για περίπου 2-3′ σε μεσαία ταχύτητα.
Απαλά διπλώνουμε τα ασπράδια στο μείγμα σοκολάτας.
Αδειάζουμε τη φόρμα και ψήνουμε για 30′ περίπου, στη μεσαία σχάρα, μέχρι να σταθεροποιηθεί η επιφάνεια.
Αφήνουμε να κρυώσει στη φόρμα και ξεφορμάρουμε.
Γαρνίρουμε με κράνμπερι, κόκκινα φρούτα και καρούλια σοκολάτας.
argiro.gr
Δημοσίευση σχολίου
Παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και να σέβεστε τους συνομιλητές σας. Αποφύγετε τις ύβρεις και τους χαρακτηρισμούς. Προστατέψτε τα προσωπικά σας δεδομένα. Αν κρίνετε ότι το περιεχόμενο της ιστοσελίδας είναι παράνομο ή προσβάλει οποιοδήποτε δικαίωμα σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.